Cocco Lifestyle blog

日々の「実験」について書いてます

ズボラ飯

自家製コチュジャン レシピ改定

自家製コチュジャン、無事、クラシコのバジル&トマトソースの瓶約2本分を使いきり、新しく作りました。 前のは、若干塩辛かったので、今回は麦芽糖を足してみました。 作り方 材 料 甘酒 お米半合分 焼酎 1合 塩 1合 麦芽糖(製菓用) 1合 韓国とうがら…

冷凍庫が欲しい

あーーーーー、冷凍庫欲しい。 とずっと思い続けているのですが、なかなか購入には至りません。 今使っている冷蔵庫は、137リットルくらいのやつで、冷凍庫は40リットルくらいです。

しめじウインナーチーズ焼き

ウインナーに焼き色をつけて、しめじを投入。 熱が通ったらとろけるチーズをたっぷり入れて、適当なところで余熱。 マヨネーズをかけてできあがり。 筋子のしょうゆ漬け、キュウリの浅漬け、味噌汁と一緒にいただきました。 キュウリの浅漬けはコチュジャン…

豚しめじ丼黄身のっけ

これがおいしそうだなーと思って。 am-our.com 家にあるもので作ってみた。

コストコの500グラムのカットしめじを近所のスーパーのしめじで自作してみた

今回の引越しの決めてはスーパーです。 知人から、このあたりはスーパーが充実していると聞いていましたので、引越し日にさっそくお目当てのスーパーに行ってみました。 すると、タイミングのいいことに、創業祭みたいなのをやってるじゃないですか。 そして…

汁物用野菜の冷凍ストックを作ってみた

コストコに行きたいけど、当分やめておこうと思っているので、冷凍庫のストックをどうしようか考えています。 今回は汁物用の野菜を切ってみました。

大根1本キャベツ1玉

2、3日前に、引越し後のずぼら飯をアップしました。 coccolifestyle.hatenadiary.jp 1食分を出してみましたが、青菜は高いね! なので、大根とキャベツを買ってみた。 大根1本180円がこんなことに。

1日ひと鍋ひと食器のズボラ飯

1本目はこちら。 coccolifestyle.hatenadiary.jp この記事は2本目です。 1本目は、引越し先のキッチンがコンパクトすぎて、これまで以上にズボラ飯にまい進する所存!という内容を書きました。 で、今回は、引越し早々のズボラ飯の内容。 引越し先でのズ…

ワンルームはズボラ飯とポケットWifiかも

引越し無事に完了です。 荷物を出すのはその日中に終わりましたが、広いところから狭いところに移るとちょっと時間がかかりますね。 作業スペースを取れると2時間くらいで終わっちゃうんですけど、どこにどうはめるか考え直すところも結構あったので、倍く…

【リンク】自炊のハードルが下がりそうなサイト

ネットをうろうろしていると、おひとりさまのうんたら・・・というタイトルの本の特集みたいなのをやってました。 その中に紹介されていたのが、おひとりさまで食費2万円っていう本でした。 おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 (メディアファクトリ…

大根のコチュジャン和えというか浅漬け

ほぼ定番化しました。 大根を切って、自家製コチュジャンで和えるだけ。 言ってる間に、水分が出てしんなりします。 大根とか、キャベツとか、白菜とかを塩とかダシダで和えて放置!しているヤツは、常備菜として定番化していましたが、最近は、自家製コチュ…

豚ミンチと長ネギのそぼろ

作り置きのおかずです。 豚ミンチと長ネギのそぼろ。 【材料】 豚ミンチ 300グラムくらい 長ネギ 1本くらい 調味料。今回は、塩レモン、コチュジャン、醤油麹

レーズンの熟成酒粕漬けリピート

熟成酒粕を買った近所の酒屋さんに教えてもらったレーズンの熟成酒粕漬けですが、あまりにもおいしいのでまた作ってしまいました。 熟成酒粕は柔らかいので、緩める必要がなくて混ぜるだけ冷蔵庫で放置するだけ。 酒粕はアルコール分が結構あるので注意して…

やる気がない日のごはん

包丁を一切持つ気がなかった日のごはん。 【前日の夜】サバの味噌煮缶とコーン缶、作りおきの白菜の浅漬けを鍋で加熱。プラス作りおきのかぼちゃの煮物。 【次の日の朝】食パンが切れていることに気づいたが買いに行くのも面倒なので、冷蔵庫にあったうどん…

自家製コチュジャンとアミの塩辛の大根の浅漬け

大根を1本買って 半分は豚肉と炒め煮にして、 もう半分は細切りにして 自家製コチュジャンとアミの塩辛を混ぜ込んで浅漬けに。 これが甘辛旨でやばい。ちょっとキムチっぽい。